Fischverarbeitung in Alaska

In Anchorage gibt es Betriebe, welche Ihren Fang professionell verarbeiten, Räuchern, Verpacken und den Weitertransport organisieren.

Während des Aufenthalts in Ihrer Fishing Lodge bereiten Sie oder die Lodgemitarbeiter Ihren frischen Fang vor (filettieren, anschreiben, verpacken). Je nach Lage der Lodge werden die Filets mehrmals pro Woche abgeholt, oder Sie nehmen Ihren Fang am Ende des Aufenthaltes mit nach Anchorage und übergeben ihn der Räucherei.

Die Räucherei verarbeitet die Fische nach Ihrem Wunsch. Anschliessend werden die Fische am Tag Ihrer Rückreise zum Flughafen geliefert, wo Sie sie mit Ihrem Gepäck einchecken. Bitte beachten Sie die Gepäckvorschriften und die Einfuhrlimiten. Oder die Räucherei spediert die Fische mittels Sammeltransport wöchentlich nach Europa, wo Sie diese abholen oder zu sich nach Hause liefern lassen (nur in die Schweiz möglich).

Mit diesen Räuchereien haben wir die besten Erfahrungen gemacht, in beiden Firmen wird auch Deutsch gesprochen:
» Link zu: Alaska Sausage and Seafood (Martin Eckmann)
Angelreisen.com - Alaska - Lachsräuchern
» Link zu: Trapper's Creek (Andréa Meché)